Melo cotogno giapponese (cydonia)

Sono mele cotogne piccole, verdognole che con la maturazione diventano gialle e hanno una particolarità: sono profumatissime.
Tanto è buono il loro profumo, tanto sono aspre di gusto che solamente con la cottura si riescono a mangiare anche se l’asprigno rimane lo stesso.

Caratteristiche tecniche Melo cotogno giapponese (cydonia)