Fico Brogiotto nero

Nome scientifico: Ficus carica

È un albero vigoroso e molto produttivo. È rustico, tipico della zone mediterranee, che non ha bisogno di cure particolari ne di terreni particolari, può crescere bene anche in zone rocciose.

Gradisce le zone in pieno sole, resiste bene alla siccità e sa autogestire le riserve idriche.

Caratteristiche tecniche Fico brogiotto nero
Il frutto è grosso, piriforme, allungato, terminante in un collo lungo e sottile e molto dolce.

La buccia è di color bruno-violacea che a maturità diventa quasi nera con screpolature che lasciano intravedere il bianco della membrana interiore. Si stacca facilmente dalla polpa. Quest’ultima è di colore rosa-vivo, molle, morbida, molto fine, piena di un miele fluidissimo.

Sono molto delicati, devono essere raccolti con la massima attenzione, tenendoli per il picciolo.
Il frutto matura dalla fine di agosto.