Ciliegio Durone

Nome scientifico: Prunus avium

Altezza della pianta: 110/120 cm.
Pianta di due anni, in vaso da 22 cm di diametro.

Il Durone di Vignola è un prodotto cerasicolo proveniente dalle zone dell'Emilia Romagna.
È una pianta molto vigorosa ed i frutti sono tardivi, in quanto la raccolta viene fatta dopo la metà di giugno.
I frutti sono di pezzatura medio-grossa con la buccia di color rosso scuro ed una polpa tenera e succosa anch'essa rosso scura. Hanno un sapore molto dolce e aromatico.

Caratteristiche tecniche Ciliegio durone
Va conservata in frigo o in luogo fresco. Molto buona consumata fresca alla fine del pasto.
Questo tipo di ciliegia è adatta a molte ricette, ottima per la preparazione di marmellate e confetture o la "ciliegiata" cotta nel vino e zucchero, ma anche adatta per liquori come il kirsch o il cherry. Perfetta per la preparazione di frutta candita o sotto spirito.