Abrotano

Nome Scientifico: Artemisia abrotanum

L'abrotano è una pianta conosciuta sin dall'antichità. ha un grande utilizzo come repellente per api e insetti come le tarme.

Nel medioevo era considerata una pianta afrodisiaca, si diceva potesse far innamorare le persone.

In cucina invece si utilizzano molto i germogli, dal caratteristico gusto piccante e dal sapore di cola (chiamata infatti anche cespuglio coca-cola), per prepare liquori e tisane ma anche per condire carne cotta o cruda , il sapore è amarognolo la rende adatta alla preparazione del carpaccio (anche di pesce).

In medicina è stata molto utilizzata in passato come antisettico e vermifugo, ma anche per trattare problemi di fegato, milza e stomaco.

Caratteristiche tecniche Abrotano
La pianta di abrotano è perenne che cresce nelle zone dell'Italia meridionale e della Spagna, che può arrivare a misurare da 50 a 100 cm di altezza, adatta a terreni acidi e ben fertilizzati. Ama la luce ed il caldo, cresce bene in pianura e in montagna (fino a 800mt)

E' una pianta che tende a seccare d'inverno per poi rivegetare in primavera. Il profumo ricorda un pò quello del cedro.