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Finocchio + Lattuga
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La consociazione tra finocchio e lattuga è possibile grazie al ciclo rapido della lattuga, che si sviluppa e viene raccolta prima che il finocchio entri nella fase di maggiore espansione. Questo consente un utilizzo efficiente dello spazio senza competizione prolungata. Inoltre, la lattuga contribuisce a mantenere il suolo ombreggiato e più stabile dal punto di vista idrico nelle prime fasi di crescita del finocchio.
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