Il Natale ormai è alle porte e l’agitazione per il cenone inizia a farsi sentire. Non a caso, le feste natalizie sono probabilmente le più attese dell’anno, anche per via dei vari pranzi e cene a cui è impossibile resistere.
Ore e ore passate in cucina per sfornare manicaretti invitantissimi: lasagne, insalate, sformati e arrosti… ma, manca qualcosa? Ma certo, mancano le nostre predilette: le piantine aromatiche, un vero e proprio must per insaporire e profumare i tuoi piatti (e la tua casa) durante questo bel periodo dell’anno.
Le erbette che stiamo per proporti sono facili da coltivare anche in casa, posizionando i vasetti uno accanto all’altro, così da favorire la creazione del microclima ideale.
Scegli un’area ben illuminata della sala e vedrai, erbette profumatissime anche in questo periodo. Vediamo subito quali non puoi proprio farti mancare!
Il prezzemolo sta bene davvero ovunque: verdure, piatti esotici, carne, pesce e verdure, è davvero un’erbetta passe-partout, ottima soprattutto se tritata finemente. Il prezzemolo è facile da coltivare: basta non esagerare con l’acqua e normalmente cresce bene anche con il freddo, ma teme il gelo estremo.
A differenza delle altre aromatiche, non ha bisogno di troppa luce, ma per evitare che si rovini la pianta è bene usare solo le foglie esterne.
Il peperoncino è la perfetta piantina da interni. Va posizionato in una posizione calda e luminosa della casa e non bisogna esagerare con l’acqua, pur necessitando di una certa umidità.
Il peperoncino è l’ideale per dare un po’ di brio ai tuoi piatti e, perché no, per preparare una bella spaghettata di mezzanotte.
La salvia è una delle piantine must in inverno. Ha solo bisogno di un po’ di sole e ti donerà tante foglioline profumate. Importante è che la terra del vaso non diventi mai eccessivamente fredda o ghiacciata. Usa le foglie per saltare i ravioli con un po’ di burro, pepe e parmigiano.
Perfetto da coltivare in vaso, il rosmarino è la piantina più semplice da coltivare ed è l’ideale per gli ambienti interni. Il rosmarino gradisce buona esposizione per buona parte della giornata e ha bisogno di un posto ben areato.
Può crescere in tutte le regioni d'Italia resistendo bene anche agli inverni più rigidi. Raccogli i rametti all’occorrenza, direttamente con le mani o con una forbicina. Perfetto per legumi, arrosti e patate.
Il timo è molto aromatico, perfetto per insaporire pietanze salate e per l’aromaterapia. Si tratta di un arbusto perenne di piccole dimensioni le cui foglie, sempreverdi e con una leggera peluria sulla pagina inferiore, vengono normalmente essiccate prima dell’uso in cucina.
Questa pianta non tollera i ristagni d'acqua e cresce bene in vaso, ma con una buona esposizione solare e con temperature mai sotto gli zero gradi, motivo per cui è perfetta per essere coltivata in casa.
Il timo è considerato un ottimo rimedio per le vie respiratorie ed è perfetto per condire cereali e verdure grigliate.
Ultimo, ma non certamente meno importante, l’origano! Questa pianta, tipica delle zone montane, è perfetta per la coltivazione in vaso. Si tratta di una pianta perenne le cui foglie, ovali e dentellate, sono molto usate in cucina.
La coltivazione dell’origano è tipica dei climi mediterranei e temperati ma si adatta molto bene al freddo. Ha bisogno di terreni calcarei e asciutti senza ristagni d'acqua.
Bisogna dire una cosa: gli steli in genere è meglio raccoglierli tra autunno ed estate, in modo da poterli essiccare all’ombra in ambienti arieggiati e poco umidi.
L’origano è perfetto soprattutto per il sugo, la carne e le insalate. Piccola curiosità: in passato si bruciava con timo e menta per disinfettare gli ambienti e i locali e per calmare e rilassare la mente.
Insomma, l’origano, con le sue proprietà, è davvero l’odore perfetto per chiudere in bellezza la tua selezione di piante aromatiche.
Con le erbette aromatiche invernali i tuoi piatti assumeranno sfumature e profumi nuovi, più intensi e inebrianti, proprio come è d’obbligo in questa stagione.
Per la buona riuscita dei tuoi piatti non sottovalutare le aromatiche. Vieni a dare un’occhiata al nostro portale per creare il tuo angolino verde natalizio!
