Peperoni

I peperoni fanno parte della famiglia dei pomodori e delle patate: sono ortaggi che richiedono posizioni soleggiate e terreno molto fertile. È il frutto del Capsicum annum, una pianta appartenente alle Solanacee. 

Originario dell'America meridionale, il peperone è stato importato in Europa nella seconda metà del '500. Protagonista in alcuni cenni storici del 600 e nell'800, i peperoni sono stati degustati anche da Napoleone in persona. Il peperone è anche simbolo della cucina mediterranea, che sia nella variante cruda, spellata, fritta o in umido, resta sempre una verdura deliziosa.

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