Ananassalbei

Technische Eigenschaften Ananassalbei

Produziert zahlreiche aufrechte Stengel bis zu einem Meter hoch. Die roten Blüten sind gebündelt und blühen vom Frühjahr bis zum Herbst. Das Ananassalbei wächst in trockenen Böden, gut drainiert und sonnigem Standort. Es wächst schnell und bildet einen großen Busch. Die Blätter haben einen angenehmen Ananasduft und können frisch geernteten oder getrocknet als Aromastoff verwendet werden. In der Küche verwendet man es, um den Geschmack von Huhn-, Schwein- und Käsegerichten zu verbessern. Verbrannt werden sie als Raumdeodorant verwendet.