Salbei

Technische Eigenschaften Salbei

Zieht lockeren Untergrund vor, abe rpasst sich auch trockenen und steinigen Boden an; verträgt Frost und Trockenheit. Alle Sorten des Salbei bevorzugen es sonnig und warm.
Salbei kann im Topf angebaut werden, auch in der Wohnung, wichtig ist, dass es sehr hell ist.
Es ist eines der Gewürz, die in der Küche meist zum Würzen von Fleisch, Fisch, Suppen und Gemüse verwendet wird.
In der Medizin wird es verwendet, um die Körperkräfte wieder zu beleben und hilft zu neuer Vitalität. Es ist ein ausgezeichnetes Mittel für alle Nervenkrankheiten.
Eine alte französisch Legende erzählt die Geschichte der vier Diebe im Jahre 1630, als die Pest in ganz Europa war, die die Häuser der Pestkranken ausplünderten, ohne jemals selbst die Krankheit zu bekommen. Als sie schließlich gefangen und zum Tode verurteilt waren, wurden sie am Leben gelassen, weil sie das Geheimnis ihrer Immunität offenbarten:  sie erfunden einen Essig mit Salbei, Rosmarin, Thymian und Lavendel und besprühten damit ihre Körper. Alle die vier Pflanzen sind für ihre antiseptische und antibakterielle Eigenschaften bekannt . So wurde der "Vier-Räuber-Essig" geboren, der weit verbreitet als natürliches Antibiotikum bei Infektionen und Epidemien verwendet wurde.