Aztekische Süßkraut (lippia dulcis)

Das Lippia Dulcis ist eine Aroma- und Heilpflanze, auch Aztekisches Süßkraut genannt, natürlicher Süßstoff und Heilmittel, seit der Antike bekannt, aber sehr viel weniger genutzt und bekannt als die bekannte Stevia.
Diese Pflanze stammt original aus Mittelamerika. Sowohl Blätter als auch Blüten sind essbar und sind wesentlich süßer als Zucker, aber ohne Kalorien, beeinflußt den Blutzucker nicht und beschädigt die Zähne nicht.
Die Lippia wird dank ihrer geringen Größe gerne auch als Zierpflanze verwendet. Die kleinen und kugeligen Blüten, schmücken die Pflanze von Juli bis September mit einer Farbe die von Weiß bis Violett reicht.

Technische Eigenschaften Aztekische Süßkraut (lippia dulcis)

Die Lippia ist eine mehrjährige  Pflanze, die der vollen Sonne ausgesetzt werden muss, und einen gut durchlässigen Boden benötigt. Sie kann im Garten frei angebaut werden, aber sie passt sich auch gut  Töpfen oder Blumenbeeten an.
Im Winter ist es notwendig, sie vor Frost zu schützen. Sie benötigt sehr wenig Wasser, nur dann, wenn der Boden an der Oberfläche vollständig trocken erscheint; es genügt sie alle 15 Tage zu gießen. Wasserstaus müssen unbedingt vermieden werden, da die Wurzeln verfaulen kann.
Sie wird zum Würzen von Salaten oder zum Aromageben von Kuchen und Obst verwendet, getrocknet und zerkleinert um Tee und Kräutertees zu süßen.