Tatsoi - Japanischer Mangold

Der Tatsoi, auch japanischer Mangold genannt, kommt ursprünglich aus den östlichen Ländern und gehört gleichen Familie wie der Kohl.
Es ist eine grüner Salat-Art, sehr ähnlich dem Spinat, mit fleischigen Blättern und vom Geschmack und Geruch erinnert er an Rüben.
Auch für Kinder geeignet, da diese Pflanze frei von Nitrat und Oxalsäure ist.
Ausgezeichnet in Salaten oder sautiert mit ein wenig Butter wie Spinat. Ausgezeichnet auch in Omelettes, Suppen oder in Gefüllten.

Technische Eigenschaften Tatsoi - Japanischer Mangold