Eberraute

Die Eberraube ist eine Pflanze, die seit der Antike bekannt ist. Es wird als Repellent für Bienen und Insekten sowie Motten verwendet.
Im Mittelalter  wurde diese Pflanze als Aphrodisiakum betrachtet, man sagte, es macht die Menschen verliebt.
In der Küche werden oft die Triebe verwendet, mit ihrem charakteristischen würzigen Geschmack und dem Cola-Aroma (tatsächlich auch Coca-Cola-Strauch genannt), es werden Liköre und Kräutertees zubereitet, aber auch zum Würzen von  gekochtem und rohen Fleisch, der Geschmack ist bitter und eigent sich für die Zubereitung von Carpaccio (auch Fisch).
In der Vergangenheit wurde es in der Medizin  häufig als Antiseptikum und zum Entwurmen verwendet, aber auch um Probleme mit der Leber, Milz und Magen zu behandeln.

Technische Eigenschaften Eberraute

Die mehrjährige Eberraute ist ein Strauch, die in Gebieten des südlichen Italiens und Spanien wächst und circa 50 bis 100 cm hoch wird, geeignet für säurehaltigen und gut gedüngten Boden. Sie liebt Licht und Wärme, wächst gut in den Ebenen und in den Bergen (bis zu 800 m).
Diese Pflanze neigt dazu im Winter zu vertrocknen um dann im Frühjahr wieder zu grünen. Ihr Duft erinnert ein wenig an die Zeder.