Basilikum Genua (genovese)

Der Basilikum wurde in der Antike als Heilpflanze  eingeführt. Die ätherischen Öle, die in den Blättern enthalten ist, gibt ihm seinen besonderen Geschmack und Aroma.
Der Basilikum fand die besten klimatischen Bedingungen und Boden in einer hügeligen Gegend von Genua, und hat sich dann auf die gesamte ligurische Küste erstreckt.
Basilikum enthält Fett, Proteine, Zucker und Mineralien. Besitzt Vitamine und Aminosäuren. Deshalb wird es nicht nur in der Küche verwendet sondern ist sie auch ein wertvolles Hilfsmittel bei der Behandlung von verschiedenen Erkrankungen auf natürliche Weise.
In der Küche wird es in vielen Rezepten verwendet, aber ohne Zweifel die bekannteste  Anwendung ist die genueser Pesto-Sauce, hergestellt nur mit Pesto aus der ligurischen Küste.

Technische Eigenschaften Basilikum Genua (genovese)

Anbau: von März bis Juli
Standort: volle Sonne; im Halbschatten angepflanzt haben die Blätter mehr Aroma
Pflanzenhöhe : 60-80 cm
Ernte: von Mai bis Oktober