Peperoni Carolina Reaper

Die Carolina Reaper ist eine Hybrid-Chili von der Art Capsicum chinense. Im Jahr 2013 ist sie ins
Guinness-Buch der Rekorde eingegangen, da sie die schärfste Chili der Welt ist.

Diese Chili wurde von einem Landwirt in South Carolina angebaut und kam in die Schlagzeilen dank eines Journalisten, der sie probierte und von ihrer Schärfe beeindruckt war.

Der Landwird baut auch weiterhin mit grosser Leidenschaft diese Chili an, da bei einer Studie um das Capsaicin herausgestellt hatte, dass diese Art bei der Krebsbekämpfung eingesetzt werden kann.

Technische Eigenschaften Peperoni Carolina Reaper

Die Chili 'Carolina Reaper' ist rot und hat ein Ende, die den Schwanz eines Skorpions ähnelt, die Reifung dauert 90 Tage und sie wird 3-5 cm groß.

Der Geschmack dieser Sorte ist fruchtig, süß, mit einem Hauch von Zimt und Schokolade. Die Konzentration von Capsaicin im Inneren ist so hoch, dass es bei Berührung zu Verbrennungen der

Haut führt. Beim Umgang mit dieser Chili sind immer Handschuhen zu empfehlen und ein sicherer Abstand zu den Augen.