Gewöhnliche Mispel

Zweijährige  Pflanze, im Topf 22 cm Durchmesser.
Die Mispel stammt aus den kaukasischen Länder und hat sich in Europa als Wildpflanze im Wald angesiedelt. Es gehört zur Familie der Rosaceae.
Sehr resistent gegen die Kälte des Winters, so dass sie auch auf tausend Meter Höhe überlebt.
Der Baum erreicht maximal eine Höhe von 5 Metern, obwohl er durchschnittlich sehr viel kleiner bleibt.
Im späten Frühjahr öffnen sich die weißen Blüten mit fünf Blütenblättern. Selbstbefruchtende Pflanze.

Technische Eigenschaften Gewöhnliche Mispel

Robuste, widerstandsfähige Pflanze, sehr schön auch als Zierpflanze  und ihr Holz bietet eine hervorragende Kohle.
Die Frucht, die Mispel, abgerundete Form, hat eine feste, braune Haut. Kann nicht sofort nach der Ernte verzehrt werden, sondern muß in Holzkisten  abgelagert werden, mit Stroh abgedeckt an einem kühlen Ort. Sie wird nur dann verzehrt, wenn das Fleisch braun, weich und süß wird, die breiartige Konsistenz ist leicht säuerlich, aber angenehm.
Sie wird für Desserts, Konfitüren, Gelees, Soßen und alkoholische Getränke wie Brandy verwendet.