Sauerkirsche

Pflanzenhöhe: 170/180 cm.
Zweijährige  Pflanze im Topf 22 cm Durchmesser.

Die Sauerkirsche  ist etwas säuerlicher als die Süßkirsche die wir kennen. Die Sauerkirsche  ist an der Küste Kroatiens angebaut und dort erreicht sie ihren besten Geschmack.
Anders als die anderen Kirschen hat sie eine kleine Frucht und eine intensive Farbe fast schwarz. Der bittere Geschmack und das trockene Fruchtfleisch macht die Sauerkirsche ideal für Kirschlikör, wie den bekannten Maraschino.

Technische Eigenschaften Sauerkirsche

Die Sauerkirsche  gehört zu der Kategorie der "Sauren", dieses aufgrund ihres Geschmacks, saurer als die klassischen Kirschen. Sie sind auch kleiner.
Zu dieser Kategorie gehören auch die Amarene und Visciole.
Die Sauerkirschbäume sind sehr produktiv, auch bei schlechten Klimabedingungen . Produziert bereits ein Jahr nach dem Anbau.
Es ist eine robuste Pflanze und anspruchslos, wird alle 2 - 3 Jahre beschnitten, es werden Zweige rausgeschnitten, damit mehr Luft und Licht ans Innere der Baumkrone kommt.