Melo antico - Annurca

Nome scientifico: Malus domestica

II melo annurco è di origini napoletane. La “melannurca”, a differenza degli altri tipi di mele che dopo la raccolta vengono avviate direttamente a consumo, necessita di un passaggio intermedio detto 'arrossamento'.
La raccolta dei frutti inizia alla metà di settembre quando la cascola (caduta dei frutti) si fa più intensa. Le mele raccolte devono acquistare un colore uniforme e continuare un processo di fine maturazione già avviato sulla pianta. Per sopperire a queste esigenze le mele vengono fatte “arrossire” in apposite strutture chiamate melai, qui il terreno è sabbioso e leggero per facilitare il drenaggio delle acque.
Questa varietà è vigorosa e produttiva. Il frutto è piccolo e di colore giallo-verdarstro, striata di rosso quando è matura. La polpa bianca è molto soda e succosa. Molto aromatica. È un frutto dalla conservazione ottima e lunga.

Caratteristiche tecniche Melo antico - annurca
Questa varietà, come tutte le cultivar antiche, hanno una produzione abbondante e dai sapori e profumi intensi.
Sono varietà molto più resistenti alle malattie, richiedono meno trattamenti fitosanitari ma regalano sapori genuini.
Adatta a chi ama i sapori autentici e ricchi di gusto e che è desideroso di riscoprire aromi passati.