Basilico cannella

E’ una particolare varietà di basilico che si riconosce dall’intenso e inconfondibile profumo di cannella.

E’ come tutti i basilici una pianta annuale con foglie di color verde scuro mentre i fiori sono grandi e di un bellissimo color viola, simili a quelli del basilico liquirizia.

In cucina può essere utilizzato in ogni ricetta che preveda la presenza di cannella, quindi per piatti prevalentemente orientali o arabi. Ma anche nella nostra cucina può essere utilizzato con sughi leggeri per esaltarne il gusto.

Caratteristiche tecniche Basilico cannella

trapianto: da marzo a luglio

posizione: in pieno sole, coltivato a mezz'ombra le foglie risultano più aromatiche

altezza delle piante:  tra i 60 cm e gli 80 cm

raccolta: da maggio ad ottobre