Il mio orto va a fuoco: sono i peperoncini più piccanti al mondo

del 29/03/2021

Cos'è tutto quel rosso che vedo nell'orto? Fuoco? Ma no sono i peperoncini! Un tripudio di colori caldi che vanno dal rosso, all'arancio, al giallo, e persino al marrone. É il momento di trapiantare le piantine di peperoncino!
 

Varietà di peperoncino: quali sono le più piccanti al mondo

Le varietà di peperoncino sono pressoché infinite, e continuano ad esserne scoperte di nuove! La maggior parte provengono dall'America, in particolare dal Sud e Centro America.

Per fare andare davvero il tuo orto a fuoco oggi ti presentiamo le tipologie di peperoncino più piccanti!

Al primo posto abbiamo il Carolina Reaper, che solo al pronunciare il suo nome dovrebbero venirti i brividi. Stiamo parlando di una varietà che raggiunge 2.200.000 unità Scoville.

Il Carolina Reaper è un ibrido tra i peperoncini Naga Marich e Habanero rosso.
Il frutto ha un aspetto molto particolare. É di colore rosso, ma la sua peculiarità è data dalla forma, che ricorda quella di una lanterna cinese e la sua estremità finale invece è molto simile alla coda di uno scorpione.

Matura circa in 45 giorni e raggiunge una dimensione di 5-6 centimetri di lunghezza. La sua superficie è ruvida e presenta delle escrescenze, altro motivo per cui si distingue dagli altri peperoncini.

É un peperoncino per palati molto forti, perché la concentrazione di capsaicina al suo interno, sostanza che garantisce la piccantezza, è veramente elevata. Per questo motivo il peperoncino va maneggiato necessariamente con dei guanti protettivi.

Passiamo ora al "peperoncino velenoso" o "peperoncino serpente": parliamo del Bih Jolokia o Bhut Jolokia. Nomignoli curiosi, non trovi? E come mai lo avranno chiamato così? Forse perché nel 2007 il Guinness World Record lo ha certificato come il peperoncino più piccante al mondo... Anche se poi è stato superato.

Nel 2013 infatti hanno proclamato il Carolina Reaper. Ricordiamoci però che raggiunge le 1.050.000 unità Scoville.
La forma del Bih Jolokia ricorda quella di un corno e arriva a raggiungere i 10 centimetri di lunghezza. Inizialmente è verde, ma a maturazione raggiunta assume un colore rosso fuoco.

Il terzo peperoncino che ti presentiamo è il Naga Morich, varietà originaria dell'India, con i suoi 1.100.000 SHU. Anch'esso è rosso fuoco e raggiunge i 4-5 centimetri di lunghezza. Rispetto al Bhut Jolokia però risulta meno carnoso e leggermente più piccolo, anche se la forma è molto simile.
Solitamente è pronto per essere raccolto 120-150 giorni dopo il trapianto della piantina.

Il quarto peperoncino della nostra classifica è il Trinidad Douglah, che si distingue dagli altri peperoncini per il colore, tendente al cioccolato intenso. Anch'esso è molto piccante, infatti il suo grado di piccantezza raggiunge le 1.850.000 unità Scoville.

La sua superficie è rugosa e irregolare ed è peculiare anche perché presenta una varietà di profumi e odori inconfondibili, che variano dalle note agrumate a quelle più affumicate. Il frutto inoltre è relativamente piccolo, generalmente inferiore ai 5 centimetri di lunghezza.

Gli ultimi due peperoncini di cui vogliamo parlarti sono il Trinidad Moruga Scorpion e il Trinidad Scorpion, anch'essi caratterizzati da un grado di piccantezza molto elevato.

Il primo, con i suoi 1.800.000 SHU, è originario dell'America Centrale caraibica, in particolare della regione Moruga della parte meridionale dell'isola di Trinidad e Tobago. è di colore rosso, ha dimensioni notevoli, e si caratterizza per la particolare forma delle sue estremità, che ricordano la coda di uno scorpione, da cui il nome.

Il secondo, il Trinidad Scorpion raggiunge 1.500.000 di unità sulla scala Scoville. Come potrai immaginare anch'esso è originario dell'isola Trinidad e Tobago. Si presenta con un colore rosso acceso e raggiunge i 4-6 centimetri di lunghezza. Ha un aroma intenso e fruttato, e si può raccogliere 120-140 giorni dopo il trapianto.
 

Peperoncini più piccanti al mondo: coltivazione e ricette

Tutti i peperoncini che ti abbiamo presentato sono coltivabili sia in orto che in vaso e, provenendo da paesi caldi, necessitano di temperature piuttosto elevate e di una buona esposizione al sole.

Possono quindi essere trapiantati nei mesi più caldi, quando le temperature iniziano a salire, ovvero da aprile-maggio fino a luglio.
Le piantine di peperoncino sono ottime anche come ornamentali, dati i colori intensi e scintillanti che assumono i loro frutti nel periodo di maturazione.

Ci sono molte ricette che vedono questi peperoncini protagonisti, e altrettante che ne sfruttano il sapore come guarnizione.
Possono essere gustati freschi (con molto coraggio), essiccati, sottolio oppure sotto forma di salsa!

Ad esempio la salsa a base del Trinidad Moruga Scorpion è ottima accompagnata da chips di piadina alla paprika. Per farla ti occorreranno, oltre ovviamente al peperoncino, pomodori, cipolla rossa, aceto di mele, zucchero, sale e olio.

Unendo insieme questi ingredienti, otterrai una salsa eccezionale, dalle caratteristiche organolettiche che stupiranno tutti i tuoi commensali.
Per le chips ti basterà tagliare una piadina in triangolini, friggerli in un dito di olio di arachidi e, una volta posti di carta assorbente, spolverarli con paprika dolce.

ritorna alla lista delle news

disponibilita Aji amarillo Aji amarillo scala piccantezza peperoncini2/5

formato contenitore Aji amarillo

vaso Ø 14 cm di Aji amarillovaso Ø 14 cm - 1 piantina/e

vaso Ø 14 cm di Aji amarillo piantina/e

Periodo di trapianto Aji amarilloTrapianto dal 01/03 al 30/06

prezzo di vendita Aji amarillo€ 5.35

Vedi il prezzo scontato su Aji amarillo

Aggiungi Aji amarillo al carrello

disponibilita Aji omnicolor - peperoncino colore e sapore Aji omnicolor - peperoncino colore e sapore scala piccantezza peperoncini3/5

formato contenitore Aji omnicolor - peperoncino colore e sapore

vaso Ø 14 cm di Aji omnicolor - peperoncino colore e saporevaso Ø 14 cm - 1 piantina/e

vaso Ø 14 cm di Aji omnicolor - peperoncino colore e sapore piantina/e

Periodo di trapianto Aji omnicolor - peperoncino colore e saporeTrapianto dal 15/03 al 31/07

prezzo di vendita Aji omnicolor - peperoncino colore e sapore€ 5.35

Vedi il prezzo scontato su Aji omnicolor - peperoncino colore e sapore

Aggiungi Aji omnicolor - peperoncino colore e sapore al carrello

disponibilita Bih jolokia Bih jolokia scala piccantezza peperoncini7/5

formato contenitore Bih jolokia

vaso Ø 14 cm di Bih jolokiavaso Ø 14 cm - 1 piantina/e

vaso Ø 14 cm di Bih jolokia piantina/e

Periodo di trapianto Bih jolokiaTrapianto dal 01/04 al 15/07

prezzo di vendita Bih jolokia€ 5.35

Vedi il prezzo scontato su Bih jolokia

Aggiungi Bih jolokia al carrello

disponibilita Carolina reaper Carolina reaper scala piccantezza peperoncini9/5

formato contenitore Carolina reaper

vaso Ø 14 cm di Carolina reapervaso Ø 14 cm - 1 piantina/e

vaso Ø 14 cm di Carolina reaper piantina/e

Periodo di trapianto Carolina reaperTrapianto dal 01/04 al 15/07

prezzo di vendita Carolina reaper€ 5.35

Vedi il prezzo scontato su Carolina reaper

Aggiungi Carolina reaper al carrello

disponibilita Condor Condor scala piccantezza peperoncini7/5

formato contenitore Condor

vaso Ø 14 cm di Condorvaso Ø 14 cm - 1 piantina/e

vaso Ø 14 cm di Condor piantina/e

Periodo di trapianto CondorTrapianto dal 01/04 al 15/07

prezzo di vendita Condor€ 5.35

Vedi il prezzo scontato su Condor

Aggiungi Condor al carrello

disponibilita Habanero chocolate Habanero chocolate scala piccantezza peperoncini6/5

formato contenitore Habanero chocolate

vaso Ø 14 cm di Habanero chocolatevaso Ø 14 cm - 1 piantina/e

vaso Ø 14 cm di Habanero chocolate piantina/e

Periodo di trapianto Habanero chocolateTrapianto dal 31/03 al 31/07

prezzo di vendita Habanero chocolate€ 5.35

Vedi il prezzo scontato su Habanero chocolate

Aggiungi Habanero chocolate al carrello

disponibilita Habanero orange Habanero orange scala piccantezza peperoncini6/5

formato contenitore Habanero orange

vaso Ø 14 cm di Habanero orangevaso Ø 14 cm - 1 piantina/e

vaso Ø 14 cm di Habanero orange piantina/e

Periodo di trapianto Habanero orangeTrapianto dal 01/04 al 15/07

prezzo di vendita Habanero orange€ 5.35

Vedi il prezzo scontato su Habanero orange

Aggiungi Habanero orange al carrello

disponibilita Habanero red Habanero red scala piccantezza peperoncini5/5

formato contenitore Habanero red

vaso Ø 14 cm di Habanero redvaso Ø 14 cm - 1 piantina/e

vaso Ø 14 cm di Habanero red piantina/e

Periodo di trapianto Habanero redTrapianto dal 01/04 al 15/07

prezzo di vendita Habanero red€ 5.35

Vedi il prezzo scontato su Habanero red

Aggiungi Habanero red al carrello

disponibilita Hot lemon Hot lemon scala piccantezza peperoncini3/5

formato contenitore Hot lemon

vaso Ø 14 cm di Hot lemonvaso Ø 14 cm - 1 piantina/e

vaso Ø 14 cm di Hot lemon piantina/e

Periodo di trapianto Hot lemonTrapianto dal 15/03 al 31/07

prezzo di vendita Hot lemon€ 5.35

Vedi il prezzo scontato su Hot lemon

Aggiungi Hot lemon al carrello

disponibilita Jalapeno Jalapeno scala piccantezza peperoncini1/5

formato contenitore Jalapeno

vaso Ø 14 cm di Jalapenovaso Ø 14 cm - 1 piantina/e

vaso Ø 14 cm di Jalapeno piantina/e

Periodo di trapianto JalapenoTrapianto dal 01/04 al 15/07

prezzo di vendita Jalapeno€ 5.35

Vedi il prezzo scontato su Jalapeno

Aggiungi Jalapeno al carrello

disponibilita Naga morich Naga morich scala piccantezza peperoncini7/5

formato contenitore Naga morich

vaso Ø 14 cm di Naga morichvaso Ø 14 cm - 1 piantina/e

vaso Ø 14 cm di Naga morich piantina/e

Periodo di trapianto Naga morichTrapianto dal 01/04 al 15/07

prezzo di vendita Naga morich€ 5.35

Vedi il prezzo scontato su Naga morich

Aggiungi Naga morich al carrello

disponibilita Peperoncino cornuto arancione (thai orange) Peperoncino cornuto arancione (thai orange) scala piccantezza peperoncini3/5

formato contenitore Peperoncino cornuto arancione (thai orange)

vaso Ø 14 cm di Peperoncino cornuto arancione (thai orange)vaso Ø 14 cm - 1 piantina/e

vaso Ø 14 cm di Peperoncino cornuto arancione (thai orange) piantina/e

Periodo di trapianto Peperoncino cornuto arancione (thai orange)Trapianto dal 15/03 al 31/07

prezzo di vendita Peperoncino cornuto arancione (thai orange)€ 5.35

Vedi il prezzo scontato su Peperoncino cornuto arancione (thai orange)

Aggiungi Peperoncino cornuto arancione (thai orange) al carrello

disponibilita Peperoncino diavolicchio Peperoncino diavolicchio scala piccantezza peperoncini1/5

formato contenitore Peperoncino diavolicchio

vaso Ø 14 cm di Peperoncino diavolicchiovaso Ø 14 cm - 1 piantina/e

vaso Ø 14 cm di Peperoncino diavolicchio piantina/e

Periodo di trapianto Peperoncino diavolicchioTrapianto dal 01/04 al 15/07

prezzo di vendita Peperoncino diavolicchio€ 5.35

Vedi il prezzo scontato su Peperoncino diavolicchio

Aggiungi Peperoncino diavolicchio al carrello

disponibilita Peperoncino ornamentale multicolor Peperoncino ornamentale multicolor scala piccantezza peperoncini2/5

formato contenitore Peperoncino ornamentale multicolor

vaso Ø 14 cm di Peperoncino ornamentale multicolorvaso Ø 14 cm - 1 piantina/e

vaso Ø 14 cm di Peperoncino ornamentale multicolor piantina/e

Periodo di trapianto Peperoncino ornamentale multicolorTrapianto dal 01/03 al 30/06

prezzo di vendita Peperoncino ornamentale multicolor€ 5.35

Vedi il prezzo scontato su Peperoncino ornamentale multicolor

Aggiungi Peperoncino ornamentale multicolor al carrello

disponibilita Peperoncino pallottola Peperoncino pallottola scala piccantezza peperoncini5/5

formato contenitore Peperoncino pallottola

vaso Ø 14 cm di Peperoncino pallottolavaso Ø 14 cm - 1 piantina/e

vaso Ø 14 cm di Peperoncino pallottola piantina/e

Periodo di trapianto Peperoncino pallottolaTrapianto dal 01/03 al 30/06

prezzo di vendita Peperoncino pallottola€ 4.90

Vedi il prezzo scontato su Peperoncino pallottola

Aggiungi Peperoncino pallottola al carrello

disponibilita Peperoncino trottola - habanero orange blob Peperoncino trottola - habanero orange blob scala piccantezza peperoncini5/5

formato contenitore Peperoncino trottola - habanero orange blob

vaso Ø 14 cm di Peperoncino trottola - habanero orange blobvaso Ø 14 cm - 1 piantina/e

vaso Ø 14 cm di Peperoncino trottola - habanero orange blob piantina/e

Periodo di trapianto Peperoncino trottola - habanero orange blobTrapianto dal 01/03 al 30/06

prezzo di vendita Peperoncino trottola - habanero orange blob€ 5.35

Vedi il prezzo scontato su Peperoncino trottola - habanero orange blob

Aggiungi Peperoncino trottola - habanero orange blob al carrello

disponibilita Tabasco Tabasco scala piccantezza peperoncini5/5

formato contenitore Tabasco

vaso Ø 14 cm di Tabascovaso Ø 14 cm - 1 piantina/e

vaso Ø 14 cm di Tabasco piantina/e

Periodo di trapianto TabascoTrapianto dal 01/04 al 30/06

prezzo di vendita Tabasco€ 5.35

Vedi il prezzo scontato su Tabasco

Aggiungi Tabasco al carrello

disponibilita Trinidad douglah Trinidad douglah scala piccantezza peperoncini8/5

formato contenitore Trinidad douglah

vaso Ø 14 cm di Trinidad douglahvaso Ø 14 cm - 1 piantina/e

vaso Ø 14 cm di Trinidad douglah piantina/e

Periodo di trapianto Trinidad douglahTrapianto dal 01/04 al 30/06

prezzo di vendita Trinidad douglah€ 5.35

Vedi il prezzo scontato su Trinidad douglah

Aggiungi Trinidad douglah al carrello

disponibilita Trinidad moruga scorpion Trinidad moruga scorpion scala piccantezza peperoncini8/5

formato contenitore Trinidad moruga scorpion

vaso Ø 14 cm di Trinidad moruga scorpionvaso Ø 14 cm - 1 piantina/e

vaso Ø 14 cm di Trinidad moruga scorpion piantina/e

Periodo di trapianto Trinidad moruga scorpionTrapianto dal 01/04 al 15/07

prezzo di vendita Trinidad moruga scorpion€ 5.35

Vedi il prezzo scontato su Trinidad moruga scorpion

Aggiungi Trinidad moruga scorpion al carrello

disponibilita Trinidad scorpion Trinidad scorpion scala piccantezza peperoncini8/5

formato contenitore Trinidad scorpion

vaso Ø 14 cm di Trinidad scorpionvaso Ø 14 cm - 1 piantina/e

vaso Ø 14 cm di Trinidad scorpion piantina/e

Periodo di trapianto Trinidad scorpionTrapianto dal 01/04 al 15/07

prezzo di vendita Trinidad scorpion€ 5.35

Vedi il prezzo scontato su Trinidad scorpion

Aggiungi Trinidad scorpion al carrello
paga con carta paga con carta paga con carta paga con paypal paga con carta paga con contrassegno paga con bonifico bancario paga con my bank