Okra o gombo

 

L’okra ha l’aspetto di un peperoncino verde ma il sapore richiama un pò gli asparagi.

 

L'okra è adatta ad ogni tipo di cottura (fritta, cotta in pastella, gratinata, saltata o in umido) 

E’ di origine africana (è stata portata negli Stati Uniti dagli schiavi dell’Africa ed è stata considerata per molto tempo un alimento per i poveri) e si sviluppa nei climi temperati tropicali e caldi. 

Fa molto bene alla salute, perché oltre a contenere poche calorie, contiene vitamine A,B e C, acido folico, calcio, zinco. Quindi ottimo anche per le donne in gravidanza. Regola lo zucchero nel sangue e quindi lo rende un alimento per chi soffre di diabete. Inoltre contenendo molta acqua è un ottimo lassativo e diuretico e allevia tutte le problematiche legate all’intestino. Inoltre favorisce la propagazione di probiotici.